Ytterøy Bygdetun er en stiftelse som ble opprettet av arvinger etter Per og Otto Nøvik.
Stiftelsesdato er 15.oktober 1994.
Per og Otto var begge eiere og drivere av gården Øvre Bjørvik på Ytterøy

Verken Per eller Otto eller noen av deres søsken var gift. Otto var bosatt på Inderøy det meste av sitt yrkesaktive liv. Per var den som tok ansvar for drifta av gården. Per og Otto og kanskje særlig Per, var opptatt av å drive jordbruk på gammelmåten. Derfor er lite eller ingenting endret på gården etter at Per fikk ansvar for drifta. Gammelt redskap er i stor grad tatt vare på, reparert og nytt redskap og utstyr er laget på gården etter behov.

Per og Otto var begge opptatt av at gården måtte tas vare på slik den sto. Helst hadde de sett at det var mulig å ta vare på gården med en produksjon etter de gamle metodene med tidligere tiders utstyr og redskap.
Per døde i 1993, 93 år gammel. Otto døde i 1994, 88 år gammel.

Arvinger etter Per og Otto fant ut at de kunne forvalte arven best ved å opprette en stiftelse med ansvar for å ta vare på gårdsanlegg og løsøre i Per og Otto sin ånd.

Stiftelsen ble opprettet i samarbeid med Ytterøy, Bondelag, Ytterøy Bondekvinnnelag, Lyn 4H, Ungdomslaget Vårglimt, Ytterøy Utmarkslag, Ytterøy Historienemnd, Levanger Museum, Ytterøy Idrettslag og Ytterøy Husflidslag.
I tillegg til å ta vare på gårdsanlegget, ble det i stiftelsens vedtekter nedfelt at stiftelsen også har ansvar for å ta vare på andre kulturminner av historisk interesse på Ytterøy.

Stiftelsen har som ide og mål å drive etter prinsippene for økomuseal virksomhet. Dette forutsettes også i Levanger Kommunes Museumsplan. Dette fører til at vi ikke bare ønsker å vise gjenstander og bygninger, men aktiviteter knyttet til gården og bygdas kulturhistorie.

Stiftelsen er organisert med et styre og et råd som stiftelsens høyeste organ. I rådet sitter representanter fra stiftelsesorganisasjonene.
Stiftelsen har senere, sammen med andre organisasjoner i Levanger kommune med interesse i historisk arbeide, vært med på å etablere Stiftelsen Levanger Museum. Stiftelsen Levanger Museum ble etablert på initiativ av Levanger Kommune som en del av kommunens museumsplan og på grunn av et erkjent behov for samordning av museumsvirksomhet og kvalitetsheving av museumsarbeidet.

Stiftelsen Ytterøy Bygdetun arbeider i dag etter en målstruktur med visjonen